2017年 05月 09日 ( 1 )
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鹿児島の竹・・・古参竹
竹林面積日本一、種類も豊富な鹿児島。古参竹(こさんだけ)を嫁さんの実家からいただきました。今の時期に食べられるタケノコで、正式名称は布袋竹と言うそうです。灰汁がほとんどありません。

汁物の具にしたり、煮物にしたりと、見た目よりやわらかいです。
普通の筍もいただいて、毎日筍尽くしです。(^o^)/
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by otomi_2 | 2017-05-09 19:01 | ◆グルメ | Comments(0) Topに戻る